Арт Кейтеринг

В последнее время в России все большую популярность приобретает такая услуга, как кейтеринг / catering. Термин кейтеринг (от английского catering - общественное питание) - помимо приготовления и доставки пищи подразумевает оформление, сервировка, обслуживание и другие подобные услуги. То есть кейтеринг - это еще и выездное ресторанное обслуживание в офисе, на теплоходе, в банкетных залах, на природе и т.д.
Различают несколько разновидностей кейтеринга. Выездной кейтеринг (off-premise catering, обслуживание на территории заказчика), кейтеринг в помещении (on-premise catering, мало отличается от традиционного ресторанного обслуживания),социальный кейтеринг (обслуживание рестораном клиента на его территории, с использованием его оборудования), контракт на поставку (доставка готовых обедов в одноразовой посуде или приготовление обедов в офисе клиента), кейтеринг напитков и коктейлей (выездной бар) и vip-кейтеринг (предусматривает выездное ресторанное обслуживание с вовлечением высококвалифицированных официантов, поваров).
Услугой кейтеринга уместно пользоваться при организации выездного мероприятия - корпоративного праздника, выездного банкета, фуршета, барбекю и т.д.
Организация любого выездного обслуживания - задача непростая, но тем не менее вполне решаема, если привлечь к работе ресторан выездного обслуживания или специализированную кейтеринговую компанию. В России в настоящее время кейтеринг довольно востребован, поэтому на рынке представлено множество кейтеринговых компаний, которые предлагают услуги по проведению различных мероприятий.
Выбор кейтеринговой компании зависит многих составляющих. Это уровень подготовки персонала, варианты банкетного меню, соответствие качества и цены. Недорогое кейтеринговое обслуживание отнюдь не означает негодную организацию выездного мероприятия и наоборот - высокие цены не всегда означают сервис высокого уровня. Многие компании идут навстречу и предлагают скидки. Лучшую рекомендацию дадут положительные отзывы ваших знакомых о кейтеринговой компании.